専門用語集

IHクッキングヒーター
[あいえいちくっきんぐひーたー]

IHクッキングヒーターとは、電磁誘導過熱(IH)を利用した調理器。上に置いた鍋そのものが熱を発する仕組みなので、熱効率が高く省エネであり、安全性も高い。反面、空焚きや小物の置き忘れなどを起こしやすいので、これらを防止する機能を備えている。また、使う鍋が限られており、鋼製、陶磁器、アルミなどは一般的に使用できない。IHクッキングヒーター【あいえいちくっきんぐひーたー】

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